We bouwen op 130 jaar ervaring. Dat maakt Koninklijke Ruig een uitstekende partner voor ondernemingen in de foodservice-industrie.

Onder de rook van Amsterdam, in Oostzaan, heeft Ruig een uitgebreide productiefaciliteit. Daar produceren we onder andere klantspecifieke producten.

Detailhandel en speciaalzaken moeten zich continu aanpassen aan een veranderende markt. Maak je assortiment compleet met producten van Ruig!

Een echte, ambachtelijke poelier vind je bijna nergens meer. Wel in Oostzaan, vlak bij Amsterdam. Deze winkel is te bezoeken door particuliere klanten.

Nieuw: kipgehaktballetjes in saus

Nieuw in het assortiment van Ruig: kipgehaktballetjes in een smakelijke saus. Subtiele tomatensaus, authentieke ketjapsaus of kruidige satésaus.

Wat zijn hertenwangen en hoe bereid je ze?

Hertenwangen zijn een deel van de kop van het hert. Het zijn echte smaakbommetjes, maar moeten langzaam gestoofd worden om mals te krijgen.

Lees nu alles over tamme eend

Als je voor eendenborst kiest, stellen we je de keuze: wil je eendenfilet van de ‘canard’ of de ‘canette’? En wat kun je met eendenbouten? Alles over tamme eend!

Kies & bereid kwaliteits­kip

Wat is nou de lekkerste kip? Die vraag krijgen we vaak en dat is logisch. Want er is zó veel te kiezen. De ene kip is de andere niet. Zodra je een mooie kip hebt gekozen, borrelt de volgende vraag op: hoe bereid ik het vlees optimaal?

Dit en meer hebben we voor je uitgeschreven in ons nieuwe artikel!

Briljante buffel

De buffel is een rundachtig dier waarvan het vlees romig en fris smaakt. We kennen de buffel vooral van de productie van mozzarella. De jonge stieren worden gebruikt voor hun heerlijke vlees. Een heerlijk en stoer stuk vlees voor op het menu!

Inspiratie nodig?

Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.

Vind onze vestig­ingen

Met 38 vestigingen in Nederland is Ruig altijd dichtbij! Je vindt onze afdeling in de meeste Sligro-vestigingen. Daar vind je onze specialisten. Collega’s die je kunnen adviseren en weten waar ze het over hebben. Tot snel!

Het voor­jaar in huis

Met kwartel haal je de smaak van het voorjaar in huis. Kwartel bereiden is niet lastig, maar vraagt wel om de juíste bereiding. Het is delicaat gevogelte met een heerlijk zachte smaak. Volg onze instructies voor perfect gegaard vlees.

Bereidings­wijzer

Mooie producten vragen om de perfecte bereiding. We helpen je graag om onze producten optimaal te bereiden.

Onze bereidingswijzer is jouw gids in de keuken. Voor vrijwel ons gehele assortiment hebben we uitgeschreven welke bereiding wij zouden adviseren. Wel zo makkelijk!