We bouwen op meer dan 125 jaar ervaring. Dat maakt Koninklijke Ruig een uitstekende partner voor ondernemingen in de foodservice-industrie.

Onder de rook van Amsterdam, in Oostzaan, heeft Ruig een uitgebreide productiefaciliteit. Daar produceren we onder andere klantspecifieke producten.

Detailhandel en speciaalzaken moeten zich continu aanpassen aan een veranderende markt. Maak je assortiment compleet met producten van Ruig!

Een echte, ambachtelijke poelier vind je bijna nergens meer. Wel in Oostzaan, vlak bij Amsterdam. Deze winkel is te bezoeken door particuliere klanten.

Verbluf­fende vlier­bloesem

Nu te verkrijgen via Sligro: onze onweerstaanbare citroen-vlierbloesem cake. Ideaal voor take-away en bezorging!

ZiN in een goede training?

In 2021 organiseren we twee trainingen: over wild én over gevogelte. Een interactieve workshop waar je veel kennis op kunt doen.

Kies bewust, kies biologisch

Ruig is door Skal Biocontrole gecertificeerd om biologische vleesproducten te verwerken, produceren en verpakken.

Bereidings­wijzer

Mooie producten vragen om de perfecte bereiding. We helpen je graag om onze producten optimaal te bereiden.

Onze bereidingswijzer is jouw gids in de keuken. Voor vrijwel ons gehele assortiment hebben we uitgeschreven welke bereiding wij zouden adviseren. Wel zo makkelijk!

Briljante buffel

De buffel is een rundachtig dier waarvan het vlees romig en fris smaakt. We kennen de buffel vooral van de productie van mozzarella. De jonge stieren worden gebruikt voor hun heerlijke vlees. Een heerlijk en stoer stuk vlees voor op het menu!

Inspiratie nodig?

Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.

Vind onze vestig­ingen

Met 38 vestigingen in Nederland is Ruig altijd dichtbij! Je vindt onze afdeling in de meeste Sligro-vestigingen. Daar vind je onze specialisten. Collega’s die je kunnen adviseren en weten waar ze het over hebben. Tot snel!

Het voor­jaar in huis

Met kwartel haal je de smaak van het voorjaar in huis. Kwartel bereiden is niet lastig, maar vraagt wel om de juíste bereiding. Het is delicaat gevogelte met een heerlijk zachte smaak. Volg onze instructies voor perfect gegaard vlees.

Herten­rack: per­fecte berei­ding

Vlees met been is altijd smaakvoller. Als je het vlees van hertenrug combineert met de ribben, dan heb je een smaakvolle combinatie: hertenrack. Een prachtig stuk vlees, jaarrond beschikbaar.

Voor de bereiding is het aan te raden om een kernthermometer in de buurt te houden. Dan garandeer je de optimale cuisson.