We bouwen op meer dan 125 jaar ervaring. Dat maakt Koninklijke Ruig een uitstekende partner voor ondernemingen in de foodservice-industrie.

Onder de rook van Amsterdam, in Oostzaan, heeft Ruig een uitgebreide productiefaciliteit. Daar produceren we onder andere klantspecifieke producten.

Detailhandel en speciaalzaken moeten zich continu aanpassen aan een veranderende markt. Maak je asssortiment compleet met producten van Ruig!

Een echte, ambachtelijke poelier vind je bijna nergens meer. Wel in Oostzaan, vlak bij Amsterdam. Deze winkel is te bezoeken door particuliere klanten.

Nu online: Loustain 2020 – 2021

De brochure van Loustain komt elk jaar uit: dat is bekend. En dit jaar vind je ‘m volledig online! Vol met prachtige nieuwe producten.

Bout van de everzwijnbig: nieuw!

Het lekkerste is jong zwijnenvlees. Heerlijk zacht, mager en mals met een sublieme smaak. En bijzonder geschikt voor de barbecue!

Nieuw in ons assortiment: buffelvlees

De buffel is een rundachtig dier waarvan het vlees romig en fris smaakt. Deze typerende smaak wordt verkregen door het grazen.

De zomer met Ruig

De laatste jaren is het barbecueën steeds meer een culinaire trend geworden. Je gasten imponeer je niet alleen meer met een standaard speklapje. De mogelijkheden om te variëren zijn tegenwoordig eindeloos.

Tijd om creatief te worden! 

Sous-vide: ultiem gemak

Ons assortiment sous-vide gegaard gevogelte is uitgebreid met eendenfilet, parelhoenfilet suprême en maïskipfilet suprême. Perfect gegaarde producten met een lange houdbaarheid. Ideaal voor de horeca en perfect voor thuis! 

Verbluf­fende vlier­bloesem

De vlier staat momenteel volop in bloei met mooie grote geurende witte bloemen. Leuk voor in de vaas, maar nóg leuker om een taart mee te bereiden! Nieuw toegevoegd aan ons assortiment: de citroen-vlierbloesem cake.

Inspiratie nodig?

Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.

De per­fecte ree­bout

De smaak van ree komt het best tot zijn recht als de bereiding zo natuurlijk mogelijk is. Ree wordt niet zomaar het meest malse vlees uit de natuur genoemd. De structuur van de bout van het ree is zeer fijn en de smaak is heerlijk. 

Polder­gans op het menu?

Een poldergans vraagt om een speciale bereiding. Zowel de bouten als de filets zijn zeer smaakvol, als je ze op de juiste wijze serveert. Daarom hebben we een bereidingswijzer uitgewerkt. Dan weet je zéker dat je een heerlijk stukje vlees serveert.