We bouwen op meer dan 125 jaar ervaring. Dat maakt Koninklijke Ruig een uitstekende partner voor ondernemingen in de foodservice-industrie.

Onder de rook van Amsterdam, in Oostzaan, heeft Ruig een uitgebreide productiefaciliteit. Daar produceren we onder andere klantspecifieke producten.

Detailhandel en speciaalzaken moeten zich continu aanpassen aan een veranderende markt. Maak je assortiment compleet met producten van Ruig!

Een echte, ambachtelijke poelier vind je bijna nergens meer. Wel in Oostzaan, vlak bij Amsterdam. Deze winkel is te bezoeken door particuliere klanten.

ZiN in een goede training?

In 2021 organiseren we twee trainingen: over wild én over gevogelte. Een interactieve workshop waar je veel kennis op kunt doen.

Kies bewust, kies biologisch

Ruig is door Skal Biocontrole gecertificeerd om biologische vleesproducten te verwerken, produceren en verpakken.

De top 10 foodtrends van 2021

Wat brengt 2021 ons? Wij hebben een top 10 met de meest belangrijke foodtrends voor het komende jaar op een rijtje gezet.

Bereidings­wijzer

Mooie producten vragen om de perfecte bereiding. We helpen je graag om onze producten optimaal te bereiden.

Onze bereidingswijzer is jouw gids in de keuken. Voor vrijwel ons gehele assortiment hebben we uitgeschreven welke bereiding wij zouden adviseren. Wel zo makkelijk!

Ver­ras­­sende re­cep­ten

Een smaakvolle bereiding is tenminste zo belangrijk als de kwaliteit van de producten die je gebruikt.  Op onze website vind je tientallen recepten: van culinaire hoogstandjes tot basisrecepten om je eigen twist aan te geven.

Inspiratie nodig?

Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.

Vind onze vestig­ingen

Met 38 vestigingen in Nederland is Ruig altijd dichtbij! Je vindt onze afdeling in de meeste Sligro-vestigingen. Daar vind je onze specialisten. Collega’s die je kunnen adviseren en weten waar ze het over hebben. Tot snel!

Stoer stoven met wild

Stoven is een oude, bekende kooktechniek. Warmte wordt overgedragen door het vocht van het vlees waarin het vlees zich bevindt.
Wist je dat wild zich hier uitstekend voor leent? Van klassieke hazenpeper tot een lekkere hertenstoof.

The Hunters Platter

Een plank vol met diverse heerlijkheden brengt mensen én smaken samen. Je kunt alle kanten op. Haak met je tapasplank in op het seizoen en verrijk hem met wild.

Of maak een plank met uitzonderlijk gerookte wildproducten, zoals ham van hert of everzwijn.