Varieer met kip
Topkwaliteit serveren en tijd én geld besparen: met onze suggesties heb je het beste van drie werelden. In deze tijd, waarin goed personeel schaars is én de (voedsel)prijzen de pan uit rijzen geen overbodige luxe. Win – win toch?
Startschot ree
1 mei is de jacht op de reebok gestart. Het ree wordt vaak verward met een hert. En dat is logisch, want ze lijken op elkaar. Maar er zijn flinke verschillen tussen de verschillende hertachtigen. Nieuwsgierig geworden naar de ree en meer lezen?
Inspiratie nodig?
Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.
BBQ op z’n wild
De smaak van ree komt het best tot zijn recht als de bereiding zo natuurlijk mogelijk is. De structuur van de bout van het ree is zeer fijn en de smaak is heerlijk. Met onze reebout-bereidingswijzer is succes verzekerd!
Reebout uitbenen
In de maand mei valt genoeg te vieren. Iets speciaals op de kaart zetten? Een reebout is heerlijk delicaat van smaak. Je kunt het uitbenen tot een gebraad voor op de barbecue of snijd er malse biefstukken van. Bekijk stap voor stap hoe je een reebout uitbeent.
Bereidingswijzer
Het bereiden van een stuk vlees waar je niet zo bekend mee bent, kan soms spannend zijn. Zelfs een beetje intimiderend. We helpen je daar graag mee! Onze bereidingswijzer is jouw gids in de keuken.