Tijdelijk zijn onze vestigingen ook toegankelijk voor particuliere klanten! Klik hier voor meer informatie.
Jagerstrots
Écht wild met de vrije natuur van Europa als bron. Dat is Jagerstrots. Vlees met een goed verhaal, waarbij respect voor het dier gegarandeerd is. Wij bieden wild dat het seizoen ons brengt. Rechtstreeks van de jager, speciaal voor jou geselecteerd.
Jagerstrots biedt je eindeloze voordelen!
Traditionele feestdagen
Wil je Kalkoen op het menu zetten met Kerst of met Thanksgiving? Zorg dan dat je op tijd bestelt bij één van onze vestigingen.
Bekijk vooraf ook onze bereidingswijzer voor de bereiding van je kalkoen voor het perfecte resultaat!
Inspiratie nodig?
Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.
Sous-vide: ultiem garen
Wild wordt vaak gezien als iets dat lastig te bereiden is, maar hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Wanneer je wild sous-vide bereidt, oftewel in vacuüm, dan weet je zeker dat het op het moment van uitserveren de juiste garing heeft.
Stoer stoven met wild
Stoven is een oude, bekende kooktechniek. Warmte wordt overgedragen door het vocht van het vlees waarin het vlees zich bevindt.
Wist je dat wild zich hier uitstekend voor leent? Van klassieke hazenpeper tot een lekkere hertenstoof.
The Hunters Platter
Een plank vol met diverse heerlijkheden brengt mensen én smaken samen. Je kunt alle kanten op. Haak met je tapasplank in op het seizoen en verrijk hem met wild.
Of maak een plank met uitzonderlijk gerookte wildproducten, zoals ham van hert of everzwijn.