We bouwen op 130 jaar ervaring. Dat maakt Koninklijke Ruig een uitstekende partner voor ondernemingen in de foodservice-industrie.

Onder de rook van Amsterdam, in Oostzaan, heeft Ruig een uitgebreide productiefaciliteit. Daar produceren we onder andere klantspecifieke producten.

Detailhandel en speciaalzaken moeten zich continu aanpassen aan een veranderende markt. Maak je assortiment compleet met producten van Ruig!

Een echte, ambachtelijke poelier vind je bijna nergens meer. Wel in Oostzaan, vlak bij Amsterdam. Deze winkel is te bezoeken door particuliere klanten.

Volop Europees hert beschikbaar!

Op 1 augustus start traditioneel de jacht op het edelhert in Nederland. Dat betekent dat er vanaf nu weer volop hert van de jacht beschikbaar is.

Op de blauwen

Op Facebook stond weer eens een oproep voor een dagje schadebestrijding op de duiven, onder jagers ook wel “blauwen” genoemd.

Winkelbestelling doorgeven? Webpoelier!

Wil je je winkelbestelling bij ons in Oostzaan ophalen? Geef dan je wensen door via Webpoelier. We zetten het klaar en je hoeft niet te wachten!

Wild van de BBQ!

Het boutje van een everzwijn big is een prachtig stuk vlees. Heerlijk zacht, mager en mals met een sublieme smaak. En ook nog bijzonder geschikt om op de barbecue te bereiden.

De jonge biggen zijn nog niet geslachtsrijp en hebben daardoor een fijne milde smaak. Heerlijk zomers wild.

Perfecte wilde gans

Polderganzen hebben altijd vrij geleefd en hebben geen uitgesproken sterke wildsmaak. Het vlees is fijndradig en stevig. Vlees met een bite. Met de juiste bereiding is het een smaakvolle, exclusieve wildsoort.

Inspiratie nodig?

Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.

Vind onze vestig­ingen

Met 38 vestigingen in Nederland is Ruig altijd dichtbij! Je vindt onze afdeling in de meeste Sligro-vestigingen. Daar vind je onze specialisten. Collega’s die je kunnen adviseren en weten waar ze het over hebben. Tot snel!

Jouw eigen wild­seizoen

Het wildseizoen is één van de belangrijkste culinaire seizoenen in Nederland. Vaak denkt men dat het wildseizoen start op 15 oktober en rond de Kerst ophoudt. Goed nieuws: er is jaarrond écht wild beschikbaar.

Kies de juiste eend

Als je voor eendenborst kiest, stellen we je de keuze: wil je eendenfilet van de ‘canard’ of de ‘canette’? Maar wat is nou het verschil? En wat kun je met eendenbouten? We gaan er in dit artikel dieper op in.

Lees de verschillen en onze bereidingstips nu.