We bouwen op meer dan 125 jaar ervaring. Dat maakt Koninklijke Ruig een uitstekende partner voor ondernemingen in de foodservice-industrie.

Onder de rook van Amsterdam, in Oostzaan, heeft Ruig een uitgebreide productiefaciliteit. Daar produceren we onder andere klantspecifieke producten.

Detailhandel en speciaalzaken moeten zich continu aanpassen aan een veranderende markt. Maak je asssortiment compleet met producten van Ruig!

Een echte, ambachtelijke poelier vind je bijna nergens meer. Wel in Oostzaan, vlak bij Amsterdam. Deze winkel is te bezoeken door particuliere klanten.

Slimme lunch met de nieuwe pain de partage

Continu je keuken verbeteren en minder personeel inzetten? Dan kan bijvoorbeeld een groot brood in één keer beleggen de oplossing zijn.

Haute friture: tapas­kroketjes en empanadas

Met haute friture creëer je een culinaire beleving. Daarom introduceren wij een selectie tapaskroketjes en empanadas.

Verbluf­fende vlier­bloesem

De vlier staat volop in bloei met geurende witte bloemen. Nieuw in ons assortiment: de citroen-vlierbloesem cake.

Genieten van spiesen

Niks mis met ‘gewoon’ een kipsaté op de barbecue, maar als je iets speciaals wil serveren kun je met een bijzondere spies de show stelen. De mogelijkheden zijn immers haast onbeperkt. Een apart stuk vlees op een XXL-spies maakt het direct een buitengewone ervaring voor jezelf en je gasten.

Ruig is wild. Elk seizoen.

Goed nieuws: er is jaarrond écht wild beschikbaar. Niet alleen zoals vaak gedacht wordt tijdens ‘het wild­seizoen’. Bekijk nu welke wildsoorten op welk moment beschikbaar zijn en serveer in elk seizoen wild met het Jagerstrots-label.

Inspiratie nodig?

Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.

De per­fecte ree­bout

De smaak van ree komt het best tot zijn recht als de bereiding zo natuurlijk mogelijk is. Ree wordt niet zomaar het meest malse vlees uit de natuur genoemd. De structuur van de bout van het ree is zeer fijn en de smaak is heerlijk. 

Loempia met pulled duck

Een Franse klassieker: pulled duck van gekonfijt vlees. De smaak is rijk en sterk aanwezig. Je maakt er heerlijke rijstvel­loempia’s mee. Daar hebben we een zeer smakelijk recept voor uitgewerkt. Ideaal als hapje of voorgerecht.

De zomer met Ruig

De laatste jaren is het barbecueën steeds meer een culinaire trend geworden. Je gasten imponeer je niet alleen meer met een standaard speklapje. De mogelijkheden om te variëren zijn tegenwoordig eindeloos.

Tijd om creatief te worden!