Bereidingswijzer
Mooie producten vragen om de perfecte bereiding. We helpen je graag om onze producten optimaal te bereiden.
Onze bereidingswijzer is jouw gids in de keuken. Voor vrijwel ons gehele assortiment hebben we uitgeschreven welke bereiding wij zouden adviseren. Wel zo makkelijk!
Briljante buffel
De buffel is een rundachtig dier waarvan het vlees romig en fris smaakt. We kennen de buffel vooral van de productie van mozzarella. De jonge stieren worden gebruikt voor hun heerlijke vlees. Een heerlijk en stoer stuk vlees voor op het menu!
Inspiratie nodig?
Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.
Vind onze vestigingen
Met 38 vestigingen in Nederland is Ruig altijd dichtbij! Je vindt onze afdeling in de meeste Sligro-vestigingen. Daar vind je onze specialisten. Collega’s die je kunnen adviseren en weten waar ze het over hebben. Tot snel!
Het voorjaar in huis
Met kwartel haal je de smaak van het voorjaar in huis. Kwartel bereiden is niet lastig, maar vraagt wel om de juíste bereiding. Het is delicaat gevogelte met een heerlijk zachte smaak. Volg onze instructies voor perfect gegaard vlees.
Hertenrack: perfecte bereiding
Vlees met been is altijd smaakvoller. Als je het vlees van hertenrug combineert met de ribben, dan heb je een smaakvolle combinatie: hertenrack. Een prachtig stuk vlees, jaarrond beschikbaar.
Voor de bereiding is het aan te raden om een kernthermometer in de buurt te houden. Dan garandeer je de optimale cuisson.