fbpx

Tijdelijk zijn onze vestigingen ook toegankelijk voor particuliere klanten! Klik hier voor meer informatie.

We bouwen op meer dan 125 jaar ervaring. Dat maakt Koninklijke Ruig een uitstekende partner voor ondernemingen in de foodservice-industrie.

Onder de rook van Amsterdam, in Oostzaan, heeft Ruig een uitgebreide productiefaciliteit. Daar produceren we onder andere klantspecifieke producten.

Detailhandel en speciaalzaken moeten zich continu aanpassen aan een veranderende markt. Maak je assortiment compleet met producten van Ruig!

Een echte, ambachtelijke poelier vind je bijna nergens meer. Wel in Oostzaan, vlak bij Amsterdam. Deze winkel is te bezoeken door particuliere klanten.

De top 10 foodtrends van 2021

Wat brengt 2021 ons? Wij hebben een top 10 met de meest belangrijke foodtrends voor het komende jaar op een rijtje gezet.

Vestigingen geopend voor particulieren

Tijdelijk is iedereen welkom bij Sligro: ook als je géén pasje hebt. Dat betekent natuurlijk dat heel Nederland kan genieten van onze producten.

Bezorg jezelf geen stress

De aangescherpte coronaregels zetten de hele horeca op zijn kop. Wát een strenge maatregelen. Weet dat Ruig blijft klaarstaan voor jou.

Jagerstrots

Écht wild met de vrije natuur van Europa als bron. Dat is Jagerstrots. Vlees met een goed verhaal, waarbij respect voor het dier gegarandeerd is. Wij bieden wild dat het seizoen ons brengt. Rechtstreeks van de jager, speciaal voor jou geselecteerd.
Jagerstrots biedt je eindeloze voordelen!

Tradi­tionele feest­dagen

Wil je Kalkoen op het menu zetten met Kerst of met Thanksgiving? Zorg dan dat je op tijd bestelt bij één van onze vestigingen.
Bekijk vooraf ook onze bereidingswijzer voor de bereiding van je kalkoen voor het perfecte resultaat!

Inspiratie nodig?

Ons assortiment is overzichtelijk verdeeld over drie brochures. Pluis ze gerust helemaal uit. Dan zul je zien dat niet alleen ons assortiment in de spotlight staat, maar juist de tools die je als horecaprofessional nodig hebt. Van creatieve gerechtsuggesties tot de storytelling die de zwarte brigade nodig heeft.

Sous-vide: ultiem garen

Wild wordt vaak gezien als iets dat lastig te bereiden is, maar hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Wanneer je wild sous-vide bereidt, oftewel in vacuüm, dan weet je zeker dat het op het moment van uitserveren de juiste garing heeft. 

Stoer stoven met wild

Stoven is een oude, bekende kooktechniek. Warmte wordt overgedragen door het vocht van het vlees waarin het vlees zich bevindt.
Wist je dat wild zich hier uitstekend voor leent? Van klassieke hazenpeper tot een lekkere hertenstoof.

The Hunters Platter

Een plank vol met diverse heerlijkheden brengt mensen én smaken samen. Je kunt alle kanten op. Haak met je tapasplank in op het seizoen en verrijk hem met wild.

Of maak een plank met uitzonderlijk gerookte wildproducten, zoals ham van hert of everzwijn.