BlogsWild & Gevogelte

Geitenlam opdelen met productspecialist Armand

Het opdelen van een geitenlam tot zijn natuurlijke delen is prima te leren. De productspecialist van Ruig, Armand Janssen, laat in deze video zien hoe je zelf aan de slag kunt met een compleet geitenlam en deze verdeelt in de voorbout, achterbout en rugdelen.

Het jonge vlees van een geitenlambokje laat zich makkelijk verwerken. Het is dan ook relatief eenvoudig te op te delen en te versnijden: met deze video mag het zeker geen probleem zijn!