BlogsWild & Gevogelte

Instructievideo: Roadkill chicken (spatchcock)

Elk seizoen is barbecueseizoen! En wat is er nou lekkerder dan een hele kip? Door de kip butterfly te snijden - ook wel spatchcock of roadkill chicken genoemd - wordt de bereiding een stuk eenvoudiger en vlotter. Productspecialist Armand Janssen legt het stap voor stap uit.