BlogsWild & Gevogelte

Instructievideo: Technische delen van hert ontvliezen

Van de technische delen van het hert snij je dankzij deze instructie van Armand Janssen zelf biefstukken. We laten zien hoe de bovenbil, dikke lende, platte bil en het spierstuk ontvliesd wordt en op welke wijze je er biefstukken van kunt snijden.