Nieuws

Berichten om je te inspireren.

Op deze pagina zie je onze inspiratie-artikelen uit één categorie. Maar er is meer: we schrijven doorlopend verhalen, artikelen, bereidingswijzers en instructies. En kom je er niet uit? Neem dan gerust contact met ons op.

De Kleinste Keuken

De Kleinste Keuken

Geen ruimte voor een keuken en geen witte brigade voorhanden? Geen probleem! Met het concept Kleinste Keuken kun je hoe dan ook heerlijke, kleine gerechten serveren. Je gasten blijven langer hangen en je verhoogt je omzet.

Lees meer
Proef het najaar

Proef het najaar

De Nederlandse zomer lijkt over zijn hoogte punt heen. Het najaar is ingezet en we kiezen weer voor hartverwarmende en rijke smaken.

Lees meer
Wild training in ZiN

Wild training in ZiN

Hoe verras jij je gasten dit najaar met wild? Tijdens deze training doe je veel kennis op over wild en je wordt geholpen met een onderscheidend verhaal richting je gasten.

Lees meer
Culinair koken met gemak

Culinair koken met gemak

De gerechten met Chef Confit zijn makkelijk te bereiden en vooral heel erg lekker. In een paar minuten tover je een smakelijk gerecht op tafel van restaurantkwaliteit.

Lees meer
De Slimme Keuken

De Slimme Keuken

Slimme Keuken biedt uitkomst door culinaire inspiratie te combineren met tijdsbesparing in de mise-en-place. Een oplossing voor chefs, maar vooral door chefs.

Lees meer
ZiN in Gevogelte

ZiN in Gevogelte

Op 11 april geeft Koninklijke Ruig de jaarlijkse Gevogelte training voor de foodprofs. Tijdens de training maak je kennis met diverse soorten gevogelte en leer je meer over afkomst, smaak en uitbenen.

Lees meer
Hemelse Coolcookies

Hemelse Coolcookies

Nieuw bij Loustain: hemelse Coolcookies! Deze ijssandwiches worden gemaakt volgens een klassiek Italiaans recept. Heerlijk ijs van eigen boerderijverse melk en room tussen twee rustieke koekjes gebakken met de beste ingrediënten.

Lees meer
Sous-vide assortiment

Sous-vide assortiment

Gevogelte wordt vaak gezien als iets dat lastig te bereiden is, maar hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Wanneer je gevogelte sous-vide bereidt, oftewel in vacuüm, dan weet je zeker dat het op het moment van uitserveren de juiste garing heeft. Serveer dus, zonder dat het je veel moeite kost, perfect gegaard vlees.

Lees meer
ZiN in Wild

ZiN in Wild

In september heeft de jaarlijkse Wildtraining van Koninklijke Ruig plaatsgevonden voor de foodprofs. Deze werd georganiseerd in het ZiN inspiratielab van Sligro door Hans Jansen, accountmanager bij Koninklijke Ruig en Maikel Beljaars, topkok bij Wijnhuis De Blauwe Camer.
Tijdens de training werden diverse gerechtjes met wild bereid én geproefd om de zintuigen van de te prikkelen. Want de mogelijkheden rondom dit duurzame vlees zijn eindeloos.

Lees meer
Scharrel Chefskip Grillworst BLk 1*

Scharrel Chefskip Grillworst BLk 1*

Ruig zet op dit moment flinke stappen naar een duurzamer assortiment en daarmee ook naar een betere kip. We hebben dan ook besloten tot een overgang van gewone kip naar scharrelkip met het Beter Leven keurmerk 1* voor ons assortiment grillworsten.

Lees meer
ZiN in Gevogelte

ZiN in Gevogelte

Topkwaliteit serveren en tijd én geld besparen: met onze suggesties heb je het beste van drie werelden. In deze tijd, waarin goed personeel schaars is én de (voedsel)prijzen de pan uit rijzen geen overbodige luxe. Win – win toch?

Lees meer
Varieer met KIP

Varieer met KIP

Topkwaliteit serveren en tijd én geld besparen: met onze suggesties heb je het beste van drie werelden. In deze tijd, waarin goed personeel schaars is én de (voedsel)prijzen de pan uit rijzen geen overbodige luxe. Win – win toch?

Lees meer

Werken bij Ruig

Op zoek naar een leuke baan? Je vindt al onze vacatures op onze speciale vacaturewebsite Werken bij Ruig. Naast de nieuwste vacatures, geven onze collega’s je ook letterlijk een kijkje in onze keuken en delen ze waarom werken bij Ruig zo bijzonder is.

Nieuwsgierig geworden? Neem snel een kijkje en laat je inspireren door de levendige wereld van wild en gevogelte!