Kerst 2024: Luxe, comfort en een vleugje creativiteit! Bekijk de trends en creëer jouw unieke feestmenu!
Kerstdinertrends 2024: Luxe, comfort en creativiteit
Lees meer
Nieuws
Berichten om je te inspireren.
Dé snacktrends van deze herfst
Dit najaar zijn luxe borrelbites dé trend in de fastservice. Ontdek onze krokante kiphaasjes, wild patés, gekonfijte kwartelboutjes en verschillende wildsalami’s.
Culinair konfijten
De wintermaanden brengen gezelligheid en warmte. Ideaal voor avonden vol comfortfood. Wat dacht je van gekonfijt gevogelte? Rijk van smaak, boterzacht en vol karakter.
Nieuw bij Ruig
Lees alles over de nieuwste productinnovaties van Ruig. Van sous-vide gegaarde artikelen tot een nieuwe range scharrel producten.
Feel Fresh Salads
Een opkomende terrastrend dit jaar: verse salades zonder sla! De basis is simpel, hoge marge en het resultaat heerlijk. Rijk aan seizoensgroenten en levendige kleuren!
De Kleinste Keuken
Geen ruimte voor een keuken en geen witte brigade voorhanden? Geen probleem! Met het concept Kleinste Keuken kun je hoe dan ook heerlijke, kleine gerechten serveren. Je gasten blijven langer hangen en je verhoogt je omzet.
Proef het najaar
De Nederlandse zomer lijkt over zijn hoogte punt heen. Het najaar is ingezet en we kiezen weer voor hartverwarmende en rijke smaken.
Wild training in ZiN
Hoe verras jij je gasten dit najaar met wild? Tijdens deze training doe je veel kennis op over wild en je wordt geholpen met een onderscheidend verhaal richting je gasten.
Culinair koken met gemak
De gerechten met Chef Confit zijn makkelijk te bereiden en vooral heel erg lekker. In een paar minuten tover je een smakelijk gerecht op tafel van restaurantkwaliteit.
De Slimme Keuken
Slimme Keuken biedt uitkomst door culinaire inspiratie te combineren met tijdsbesparing in de mise-en-place. Een oplossing voor chefs, maar vooral door chefs.
ZiN in Gevogelte
Op 11 april geeft Koninklijke Ruig de jaarlijkse Gevogelte training voor de foodprofs. Tijdens de training maak je kennis met diverse soorten gevogelte en leer je meer over afkomst, smaak en uitbenen.
Sous-vide assortiment
Gevogelte wordt vaak gezien als iets dat lastig te bereiden is, maar hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Wanneer je gevogelte sous-vide bereidt, oftewel in vacuüm, dan weet je zeker dat het op het moment van uitserveren de juiste garing heeft. Serveer dus, zonder dat het je veel moeite kost, perfect gegaard vlees.
Werken bij Ruig
Op zoek naar een leuke baan? Je vindt al onze vacatures op onze speciale vacaturewebsite Werken bij Ruig. Naast de nieuwste vacatures, geven onze collega’s je ook letterlijk een kijkje in onze keuken en delen ze waarom werken bij Ruig zo bijzonder is.
Nieuwsgierig geworden? Neem snel een kijkje en laat je inspireren door de levendige wereld van wild en gevogelte!