Kerst 2024: Luxe, comfort en een vleugje creativiteit! Bekijk de trends en creëer jouw unieke feestmenu!
Kerstdinertrends 2024: Luxe, comfort en creativiteit
Lees meer
Recepten
Berichten om je te inspireren.
Sprankelende Kerstrecepten om de show mee te stelen
Steel de show met een ultiem kerstgerecht! Met een zelfgemaakt gerecht serveer je niet alleen smaak, maar ook een verhaal om trots op te zijn.
Coquelet met gepofte aardpeer
Coquelet met gepofte aardpeer, kruidige crème fraîche en coleslaw met yoghurtdressing.
Gekonfijte eendenbout
Gekonfijte eendenbout met crème van doperwten en aardappel, geroosterde romanesco en jus van five spice en pruim.
Tamme konijnenbouten
Tamme konijnenbout met risotto van saffraan en citrus met saus van chocolade en amandel met gremolata.
Hertenbiefstuk met foie royale
In de pan gebakken hertenbiefstuk met gebakken paddenstoelen en gekaramelliseerde foie royale
Hutspot hertenstoof
Ontdek dit heerlijke recept hutspot van zoete aardappel, paarse peen en rode ui met een klassieke stoof van hertenvlees.
Hazenrug met kumquatsaus
Een heerlijk wildgerecht van hazenrug filet met kumquatsaus en enoki-paddenstoelen.
Wildzwijnbig achterbout met kastanjes
Ontdek dit heerlijke recept voor wildzwijn big achterbout, perfect voor de herfst. Geroosterde pompoen, kastanjes en een rijke rode wijnsaus maken dit gerecht compleet.
Gebakken filet van wilde duif
Wilde duif met een pasta gevuld met paddenstoelen, houtduif en sjalot, geserveerd met een wildsaus met sinaasappel.
Wildzwijn rack met zoete aardappel
Wildzwijnrack, zoete aardappel puree met gele wortel, verse doperwtjes, appel gebakken met boerenjongens en groente chips.
Gekonfijte parelhoenbout met sinaasappel
Geniet van onze gekonfijte parelhoenbout, geserveerd met knapperige geroosterde aardappelen en een frisse salade. Afgewerkt met een rijke sinaasappelsaus.
Werken bij Ruig
Op zoek naar een leuke baan? Je vindt al onze vacatures op onze speciale vacaturewebsite Werken bij Ruig. Naast de nieuwste vacatures, geven onze collega’s je ook letterlijk een kijkje in onze keuken en delen ze waarom werken bij Ruig zo bijzonder is.
Nieuwsgierig geworden? Neem snel een kijkje en laat je inspireren door de levendige wereld van wild en gevogelte!