Wild voor het hele gezin. Zo kun je dit gerecht prima beschrijven. Everzwijnracks zijn smaakvol vlees uit de vrije natuur.
Recepten
Berichten om je te inspireren.
Wilde eend met paddenstoelen
Met dit gerecht maak je indruk, terwijl het een relatief eenvoudig recept is. Heerlijke wilde eendenfilets bereid je zo.
Fazant met Tripel Karmeliet en venkelstamppot
Koken met bier geeft iets extra’s. Dit recept met fazant voor vier personen heeft alles in zich om je favoriete gerecht te worden.
Gelakte wildzwijnfilet
Het lakken van de everzwijnfilet zorgt voor een intense smaakbeleving die perfect combineert met de zachte filet.
Zachtgegaarde reedij met paddenstoelen
Gaar een reedij urenlang op lage temperatuur in de oven en het vlees wordt botermals.
Wildzwijnrollade met truffel op rode zuurkool
Een rollade is het perfecte gerecht als je iets moois op tafel wil zetten. Met everzwijn en truffel serveer je een topper!
Rollade van reedij met polenta en spitskool
Er bestaat geen malser wild als ree. Als je deze schitterende rollade serveert steel je de show!
Rouleau van hertenwangen met pancetta
Een sous-vide bereiding van hartenwangen. Het is geen eenvoudig of snel gerecht, maar eenmaal bereid écht subliem.
Rouleau van kalkoen
Een rouleau van kalkoen met een smaakvolle vulling. Met dit recept zet je ‘m op tafel.
Warme salade van linzen en gekonfijte pulled duck
Linzen zijn heerlijk in een salade. Gecombineerd met onze pulled duck serveer je een smaakvolle maaltijd.
Gekonfijte eendenbout met sinaasappelsaus
Dé klassieker met eend: gekonfijte eendenbout met een traditionele sinaasappelsaus.
Flammkuchen met gekonfijte eendenbout
Flammkuchen zijn een lekker tussendoortje, ideale lunch of smakelijk voorgerecht. Met geplukte eendenbout maak je er een feestje van!

Werken bij Ruig
Op zoek naar een leuke baan bij een stabiel familiebedrijf met enorme historie? Dan zit je bij Ruig goed!
Je vindt al onze vacatures op onze speciale vacaturewebsite Werken bij Ruig. Als je reageert op een vacature hoor je binnen twee weken van ons. We kijken uit naar je bericht!