Hazenpad: de jacht op haas
De passie voor wild & gevogelte loopt bij Ruig als een rode draad door het bedrijf. Collega (en fanatiek jager) […]
Categorie: Wild & Gevogelte
Instructievideo: Plating van eendenleverpaté met reecarpaccio
De eendenleverpaté met reecarpaccio bereiden we zelf, in Oostzaan. Met de hand – en daar is het resultaat dan ook […]
Foie fin: het duurzame alternatief voor foie gras
Heb je voor de feestdagen een gerecht in gedachte, maar kom je er niet achter waar je nog foie gras […]
Sloppy Joe van hertenstoofvlees
Een Sloppy Joe is een Amerikaans gerecht dat normaal gesproken met rundvlees of varkensvlees bereid wordt. Maar dit traditionele recept […]
Meer doen met hertenvlees
Hert is het meest populaire wild. Niet zomaar, want het is goed verkrijgbaar en de smaak is heerlijk. Of je […]
The Hunters Platter
Een plank vol met diverse heerlijkheden brengt mensen én smaken samen. Je kunt alle kanten op. Haak met je tapasplank […]
De wildbrochure is weer uit!
De wildbrochure van Ruig is een vaste waarde in de betere keuken. Niet alleen omdat het een ideaal assortimentsoverzicht is […]
Het wildseizoen: bestaat dat nog?
Er is geen moment in het jaar te bedenken waarop er géén wild te verkrijgen in. Loop een van onze […]
Instructievideo: Tamme eend uitsnijden
Van de tamme eend heb je mannetjes, de canard, en vrouwtjes, de canette. In deze video laat Armand Janssen, onze […]
Ganzen tellen op een grauwe, bewolkte dag
De passie voor wild & gevogelte loopt bij Ruig als een rode draad door het bedrijf. Collega (en fanatiek jager) […]