Roti met linzen en een weldadige mix van geurende specerijen vormen de basis. De vulling bestaat uit kruidig geitenstoofvlees.
Roti met geitencurry
Lees meer
Wild & Gevogelte
Berichten om je te inspireren.
Draai het om dit wildseizoen!
Hoe verras jij je gasten dit seizoen? Wij geven je tips om regulier vlees te swappen door wild vlees. Wedden dat je gasten er wild van worden?
Stoofpotje van ree
Ree wordt door velen beschouwd als het lekkerste wild. Daarom is het zeer geschikt voor een weelderig stoofpotje.
Stoofpot van ree met bramen
Het ree heeft een rijk dieet. En dat proef je terug in het vlees. Daarom is het zeer geschikt voor een weelderig stoofpotje.
Indiaase Vindaloo van hazenbout met pilaf rijst
Koninklijke Ruig Indiaase Vindaloo van hazenbout met pilaf rijst.
Ganzenburgers met rode kool
Door fijngesneden ganzenfilet te mengen met geroosterde pancetta ontstaat niet alleen een heel mooie smaak, er kan ook minder misgaan met de malsheid van het vlees.
Wilde eend met Sereh jus
Met dit gerecht maak je indruk, terwijl het een relatief eenvoudig recept is. Heerlijke wilde eendenfilets bereid je zo.
Proef het najaar
De Nederlandse zomer lijkt over zijn hoogte punt heen. Het najaar is ingezet en we kiezen weer voor hartverwarmende en rijke smaken.
Hertenrookvlees
Het hertenvlees wordt gepekeld, gedroogd en vervolgens door een mengsel van gevijzelde peperkorrels en jeneverbessen gerold. Daarna wordt het opnieuw gedroogd, om tot slot koud gerookt te worden in de barbecue. Lekker als aperitief, met cornichons erbij.
Char siu van wildzwijn
Char siu is een Kantonese stijl van geroosterd varkensvlees, wat betekent dat het gemarineerd wordt en vervolgens rustig geroosterd.
Saté van duif
De duif wordt samen met oesterzwammen kort geroosterd op een zeer hete barbecue. Zo wordt de buitenzijde lekker knapperig en blijft het van binnen mals en rosé.
Hollandse groenten met filet van landhoen
Hollandse groenten met filet van landhoen, vleugel gelakt met bramenbarbecuesaus en eigen jus
Werken bij Ruig
Op zoek naar een leuke baan bij een stabiel familiebedrijf met enorme historie? Dan zit je bij Ruig goed!
Je vindt al onze vacatures op onze speciale vacaturewebsite Werken bij Ruig. Als je reageert op een vacature hoor je binnen twee weken van ons. We kijken uit naar je bericht!