Voorbereiding:

• • • Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur (ongeveer 180-200°C).
    • Spoel de maiscoquelets af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.

Marineren:

• • • • Maak een marinade van olijfolie, zout, peper, en optioneel paprikapoeder.
      • Wrijf de maiscoquelets in met de marinade, zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
      • Plaats schijfjes citroen, knoflook en takjes rozemarijn in de holtes van de maiscoquelets voor extra smaak.

Grillen:

• • • Plaats de maiscoquelets op de grill met de borst naar boven.
    • Sluit de grill en laat ze ongeveer 30-35 minuten grillen.
    • Draai ze halverwege de tijd om, zodat beide kanten mooi goudbruin en knapperig worden.
    • Controleer of de maiscoquelets gaar zijn door een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees te steken (de interne temperatuur moet 75°C zijn).

Serveren:

• • • Haal de maiscoquelets van de grill en laat ze 5 minuten rusten.
    • Snijd de maiscoquelets in helften of kwarten en serveer met extra schijfjes citroen en een takje rozemarijn voor decoratie.