Inspiratie

Instructievideo: Kip verdelen in technische delen
We zijn zo gewend om gewoon een filet, dij of drumstick te kopen dat we haast zouden vergeten dat het
Lees meer
Popcorn chicken
Popcorn chicken is superlekker finger food. Je vindt ze onder andere bij een grote fastfoodketen in het assortiment. Maar je
Lees meer
Poulet Noir met truffelrisotto
Poulet Noir is een kwalitatief hoogwaardige scharrelkip met opmerkelijke zwarte poten. Het vlees wordt geproduceerd onder het Label Rouge keurmerk,
Lees meer
Kip uit het bos van des Landes
De overtreffende trap van scharrelen: loslopen in een bos, zonder omheining en met insecten en zaden volop tot je beschikking.
Lees meer
Instructievideo: Tam konijn opdelen
Als je een tam konijn in het geheel koopt en zelf opdeelt, is dat economisch gezien het meest voordelig. Onze
Lees meer
12 keer inspiratie voor een feestelijk diner
Misschien maken we je het zo wel makkelijker, misschien wordt het er nóg moeilijker op... Maar deze 12 recepten zijn
Lees meer
Hertenrack: de perfecte bereiding
Vlees met been is altijd smaakvoller. Als je het vlees van hertenrug combineert met de ribben, dan heb je een
Lees meer
Hazenpad: de jacht op haas
De passie voor wild & gevogelte loopt bij Ruig als een rode draad door het bedrijf. Collega (en fanatiek jager)
Lees meer
Instructievideo: Plating van eendenleverpaté met reecarpaccio
De eendenleverpaté met reecarpaccio bereiden we zelf, in Oostzaan. Met de hand - en daar is het resultaat dan ook
Lees meer