Dit hertenvlees staat voor superzacht, eerste kwaliteit vlees geproduceerd volgens exacte specificaties. Dierenwelzijn, duurzaamheid en aandacht voor het milieu staan bij de productie centraal. Om het welzijn van de dieren te garanderen wordt er gewerkt volgens de strenge eisen van het Animal Welfare protocol.

Herkomst

Dit grasgevoerd Nieuw-Zeelands boerderijhert is afkomstig van de Silver Fern Farms. Nieuw-Zeeland beschikt over perfecte omstandigheden, dankzij de combinatie van het uitgestrekte landschap, het gunstige klimaat en de zuivere lucht. De dieren hebben alle vrijheid en groeien op onder de meest natuurlijke omstandigheden. De dieren voeden zichzelf.

Bereidingswijze

Het vlees is snel te bereiden en komt bij een maximale kerntemperatuur van 55°C voor een medium-rare garing het beste tot zijn recht. Bovendien is het vlees ook perfect op de barbecue te bereiden.