Nieuws

Topclass: Meet vegetables

Topclass 24 september 2018

2018 is hét jaar van groenten. Groenten nodigen jou als chef uit tot creativiteit. Varieer je techniek en verras je gasten steeds opnieuw met een andere smaak en beleving. Mis dit event bij ZiN Inspiratielab in Veghel niet! Maak het wildseizoen extra speciaal met jouw groentecreaties.

Wat leer je?

Je ontdekt innovatieve groentebereidingen en haalt het beste uit groente als duo met wild, door plating en foodfotografie.

Programma
09:00 uur Ontvangst & welkom
09:30 uur Opening & introductie ZiN Inspiratielab
10:00 uur Workshoprondes 1 & 2
12:15 uur Lunch
13:00 uur Workshoprondes 3 & 4
15:15 uur Afsluiting
Workshops

Groentebereidingstechnieken: nieuwe smaken en mogelijkheden door vleesbereidingen toe te passen op groente.
Duo van groente & wild: najaarsgroenten als basis voor een wildgerecht.
Presentatie van groentegerecht: groenten verdienen een eigen stijl van opmaken.
Foodfotografie: promoot je nieuwe groentegerechten met foto's waar het water je van in de mond loopt.

Kosten

€ 95,- exclusief vervoer, inclusief lunch.

Interesse?

Schrijf je in:
Sligro.nl/ZiN | ZiNInspiratielab@sligro.nl | tel. 0413-373141
Kennedylaan 3, 5466 AA Veghel

 

Partner:
Nestlé professional

Nestlé biedt topchefs de expertise en producten
om ze in hun vakmanschap te ondersteunen
en uit te dagen om nog beter te worden in hun vak.
Het merk dat ze hiervoor sinds 1976 op de markt brengen is CHEF.

 

 

Partner:
Smeding

Smeding is verspartner van Sligro voor AGF en vertelt in de
kookshow met Ruig welke seizoensgroenten er in het
wildseizoen beschikbaar zijn. Ook demonstreren ze bereidingen die
het beste smaakresultaat geven voor een perfecte match met wild.