Geschiedenis

De zoon van Pieter, Maarten, naamgever van het huidige bedrijf, zette de expansie voort. Mede door productvernieuwing, het voortdurend aanpassen van productiewijze aan de sterk veranderde maatschappij en de toenemende welvaart door de jaren heen groeide het bedrijf flink. De eerste winkel werd geopend in Amsterdam op de Binnen Bantammerstraat.

Met de toename van de welvaart in de tweede helft van de jaren vijftig nam de potentiële markt voor gevogelte enorm toe. Ruig speelde in op de ontwikkelingen. De firma vestigde een winkel in Amsterdam die rechtstreeks aan de Amsterdamse particulier en horeca verkocht.

Er werd in hele kippen gehandeld, maar als nieuwigheid verkocht Ruig ze ook opgedeeld in kleine stukken. Nieuwe bereidings- en verpakkingswijzen deden hun intrede, zoals grillen, vacumeren en niet te vergeten: diepvriezen. Om zich zo goed mogelijk te kunnen toeleggen op de sterke punten, stootte Ruig een aantal activiteiten af en specialiseerde het bedrijf zich in wild en gevogelte.

Er is een nauwe en persoonlijke samenwerking ontstaan met de Mercedesdealer die de nieuwe wagens levert. Ook hier geldt; Ruig streeft naar een persoonlijke band, zowel met de klant als met de leverancier. Het gevolg van de nauwe samenwerking is dat er voldaan kan worden aan specifieke Ruig-wensen, zoals verwarmde buitenspiegels en een goede chauffeursstoel. En: Mercedes staat voor degelijkheid en betrouwbaarheid, evenals Ruig.

In 1975 opent Ruig een winkel op het Zuideinde. De traditie van de winkel op de Singel in Amsterdam werd voortgezet in Oostzaan, in het huidige bedrijfspand. In de winkel die daar is gevestigd komen dorpelingen en inwoners van de regio hun inkopen doen. In de winkel wordt het brede assortiment van Ruig verkocht en aangevuld met andere lekkernijen.

In 1994 betrekt Ruig als verspartner van Sligro zijn eerste zelfbedieningswinkel in Sligro Rotterdam-Zuid. Daarvoor had Ruig al een eigen winkel in de Rotterdamse vestiging van de Bijenkorf. Inmiddels is Ruig te vinden in 36 Sligro-vestigingen, verspreid over Nederland. Daarnaast belevert Ruig klanten via de Sligro bezorgservice. De start van een mooie en nog altijd bestaande, intensieve samenwerking!

Een kroon op het werk. In 1994 ontvingen Jan en Maarten Ruig van de Kamer van Koophandel en Fabrieken voor de Zaanstreek de Zaanse ondernemingsprijs. Uitgereikt door de voorzitter van de Kamer van Koophandel dhr. N. Visser. Een blijk van waardering en bewondering voor de werkwijze van een oer-solide Zaans bedrijf. Het leveren van constante kwaliteit, de grote aandacht die wordt besteed aan hygiëne en het inspelen op wensen van de klanten, waren enkele in het oog springende argumenten.

In 1976 was Loustain het eerste bedrijf in Nederland dat originele Franse broodproducten op de markt heeft gebracht. In eerste instantie vers afgebakken, nu grotendeels diepvries voorgebakken, voor levering zowel aan de horeca, catering als aan de detailhandel. Voor Loustain als klein bedrijf, werd het in de jaren ‘90 steeds moeilijker om zich in de sterk veranderde markt te handhaven. Rekening houdend met de ondernemingsdoelstelling van Loustain, continuïteit, was het noodzakelijk op zoek te gaan naar een partner. Na gesprekken werd besloten tot een overname van Loustain door Ruig. Voor Ruig een toevoeging die perfect aansluit op het assortiment en de klantenkring door het specialistische karakter. In januari 1998 is Loustain verhuisd van Amsterdam naar het pand in Oostzaan.

De vestiging in Maastricht is de eerste vestiging van een nieuwe generatie Sligro-winkels, intern ook wel Sligro 3.0 genoemd. Het nieuwe winkelconcept is het voorbeeld voor de doorontwikkelingen van andere Sligro-vestigingen in Nederland.

Deze gloednieuwe Sligro-vestiging, die een oppervlakte heeft van 14.000 vierkante meter, biedt een totaalbeleving in food.

Op 12 mei 2017 heeft Ruig het predicaat Koninklijk ontvangen uit handen van de heer Johan Remkes, Commissaris van de Koning in Noord Holland. Michaël Ruig: “Het is natuurlijk een ontzettende eer dat de vierde en vijfde generatie binnen het familiebedrijf het predicaat in ontvangst mogen nemen. We gebruiken regelmatig de tekst ‘Met de trots van het edelhert’, verwijzend naar ons logo, en trots zijn we dan ook met z’n allen. Het is een bekroning op hetgeen jarenlang is opgebouwd met alle collega’s. Niet alleen in Oostzaan maar ook in de vestigingen, die zeker ook de eer toekomt.”