Winkel & webshop

In de basis is Ruig Wild en Gevogelte een groothandel. Daarnaast bedienen we particuliere klanten met onze winkel in Oostzaan en via onze webshop: WebPoelier.

Onder de rook van Amsterdam vindt u Winkel Ruig, een echte ambachtelijke poelier. Wild van het seizoen en gevogelte zoals kip en kalkoen met de smaak van vroeger. Daarvoor bent u bij de winkel van Ruig aan het goede adres!

Het familiebedrijf heeft al ruim een eeuw bestaansrecht. Vanzelfsprekend heeft deze historie een positief effect op het te verkrijgen assortiment, de aanwezige kennis, de kwaliteit en het stukje ambacht.

Naast het wildassortiment dat op gezette tijden te verkrijgen is, heeft Ruig een uitgebreid assortiment dat het gehele jaar door verkrijgbaar is. Wist u dat veel van het wild bijna het gehele jaar verkrijgbaar is, zoals ree en hert? Net als het gehele jaar geïmporteerde vers gevogelte uit Frankrijk. Wij bereiden tevens diverse wildstoofschotels in eigen keuken in Oostzaan. De bereiding conform traditioneel recept met verse groente en de beste ingrediënten zorgen voor een heerlijk product.

Openingstijden

Dinsdag 12 - 18 uur
Woensdag 09 - 18 uur
Donderdag 09 - 18 uur
Vrijdag 09 - 18 uur
Zaterdag 09 - 17 uur

 

Verras je gasten tijdens de feestdagen!

De feestdagen zijn traditioneel gezien hét moment om te genieten van lekker eten. Maar het is ook het moment om net een beetje extra te geven om je gasten te imponeren met een onvergetelijk diner. De verwachtingen zijn hoger gespannen dan de rest van het jaar.

Maar natuurlijk wil je dat iedereen met volle teugen geniet en met een wow-gevoel weer naar huis gaat. Ruig helpt je graag bij het samenstellen van het feestmenu en alles eromheen, zodat jij kunt stralen met kerst.


Klik om te vergroten


Klik om te vergroten

Contact

Zuideinde 235
1511 GE Oostzaan
info@winkelruig.nl
075 684 7333

 

Winkelassortiment gevogelte Oostzaan

Verse gevogeltespecialiteiten
  • Hele kip
  • Soepkip
  • Kipbout met of zonder rugstuk
  • Kipkarbonade en drumsticks
  • Kipdij met of zonder vel
  • Kippenlevertjes
  • Hollandse kipfilet
  • Kiprollade
  • Kipshoarma
  • Biologische kippen
  • Cordon bleu
  • Kipvink
  • Boomstammetjes
  • Kipschnitzel
  • Gemarineerde kip
  • Gerookte eendenborst
  • Gerookte eendenham
  • Gekonfijte eendenbout
  • Kalkoenfilet gevuld met pruimen
  • Kalkoenfilet met vel gerookt
  • Kalkoenrookworst
  • Gegrilde kip
  • Gegrilde drumsticks
  • Gegrilde kipborrelpootjes
  • Gegrilde kippenbout
  • Gegrilde kipdijen
  • Gerookte kipfilet
  • Gebraden kip- en kalkoenfilet
  • Gebraden kiprollade
  • Een ruim assortiment patés
Diepvries
  • Carpaccio
  • Kipsaté
  • Gevulde (scharrel-)kippproducten
  • Kipburgers rauw en gebraden
  • Kipgehaktballetjes gebraden
  • Krokante kiphaasjes
  • Kipnuggets
  • Kip krokant schnitzel
  • Kip cordon bleu
  • Kipschnitzel
  • Kipwraps
  • Kwartel gevuld met
  • Eendenlever en truffel
  • Peking eend geroosterd
  • Eenden bitterballen
  • Diverse burgers
Ready to serve
  • Kalkoen in Aziatische saus
  • Kip in Indiase currysaus
  • Kip in Indische satésaus
  • Kip in Zaanse mosterdsaus
  • Ambachtelijke kip ragout
  • Bami
  • Nasi
  • Kip shoarma, gyros, tandoori & piri piri
  • Ambachtelijke soepen
  • Gevogelte fond
Frans gevogelte
  • Label Rouge
  • Poussin en coquelet
  • Maïskip heel, bouten en filets
  • Scharrelkip heel, bouten en filets
  • Parelhoen heel, bouten en filets
  • Kwartels
  • Eendenbout
  • Eendenfilet (canard of canette)
  • Kalkoenfilet
  • Kalkoendijenvlees
  • Kalkoenhaas
  • Tamme konijnenbouten en filets
Kalkoenen (in het seizoen)
  • Kalkoen rauw, diverse gewichten
  • Kalkoen gevuld en gebraden
  • Kalkoen filet gebraden in bospaddenstoelensaus
  • Kalkoen graag van tevoren bestellen.

Winkelassortiment wild Oostzaan

Verse wildspecialiteiten
  • Nieuw Zeelands hert
  • Europees hert
  • Hertenrugfilet
  • Hertenboutbiefstuk
  • Herten frenched rack
  • Hertenragoutvlees
  • Hertentournedos
  • Reerugfilet
  • Reebout biefstuk
  • Reeragoutvlees
  • Everzwijn rugfilet
  • Everzwijn biefstuk
  • Everzwijn tournedos
  • Fazant heel
  • Fazant tournedos
  • Hazenrug
  • Hazenbout
  • Hazenrugfilet
  • Hazenragoutvlees
  • Wilde eend heel
  • Wilde eendenfilet
  • Poldergans heel
  • Poldergansfilet
  • Patrijs roodpoot
  • Wilde duif heel
  • Wilde duiffilet
  • Wildtrio: Hert, haas & wild zwijn
Specialiteiten
  • Hazenpeper
  • Herten stoofschotel
  • Everzwijn stoofschotel
  • Geitenlam Rendang Kambing
  • Poldergansstoof
  • Ree stoverij
  • Ree en wild zwijn worsten
  • Herten saucijs gegaard
  • Ree bitterballetjes
  • Wild fond
  • Hertenham gerookt
  • Houtduif filet gerookt
  • Wilde eendenfilet gerookt
  • Everzwijnham gerookt
  • Everzwijn salami
  • Hertensalami
  • Eendenvet
  • Ganzenvet
Wildpatés
  • Fazant paté met appel
  • Hert paté met olijf en bamboe
  • Everzwijnpaté met roze peper
  • Wildpaté tutti frutti
  • Reepaté met pistache
  • Parelhoenpaté met pruimen
  • Eendenlever met reecarpaccio
  • Eendenlevermousse
Overige
  • Heerlijke konfijten
  • Zuurkool en rode kool (in het wildseizoen)
  • Smakelijke wijnen
  • Eetbare insecten
Gourmet & fondue
  • Wild & gevogelte schotel - Kalkoen, tamme eendenborst, hertenbiefstuk, everzwijnbiefstuk en gevogelte van de dag
  • Wild schotel - Wilde eendenfilet, hertenboutbiefstuk, hazenrugfilet, everzwijnbiefstuk en fazant
  • Alle gourmetschotels zijn incl. stokbrood en saus.